Noel nhà Bình

Bánh khúc cây mẹ và Bình đã chuẩn bị đây nhé. Làm trong lúc rất chi vội vàng. Em su không chịu ngủ, mẹ thì thấp thỏm để trét kem và trang trí. Nên anh Bình cũng không ngủ được, giúp mẹ trang trí noel. Để có được khúc cây sần sùi và thơm mùi cafe kia. Mẹ đã phải như chạy giặc, vì anh Bình nghịch lò nướng. Làm mẹ nướng mãi mà thấy bánh không chín. Nhìn lại thì hóa ra là nướng lửa dưới mà lửa trên không có. Mẹ phải chạy đi mua trứng và làm lại cái thân cây mới.

Rồi thì bánh cũng đã hoàn thành. Năm nay nhà Bình đón noel ở nhà. Bố đã trang trí xong noel ở vincom, kể cả cũ và mới. Mọi người tha hồ lên đó chơi và chụp ảnh. Trong khi nhà Bình ko có kiểu ảnh nào. Bù lại noel ở nhà cũng rộn ràng không kém. Bởi có vị khách đặc biệt. Đó là gia đình bạn kun và kem.

Ảnh Kem và Su nhé.

Thế mà không có cái bánh su kem nào nhỉ. Rõ chán. ^:^

Món quà ý nghĩa cho đêm giáng sinh.

Noel dường như đến gia đình Bình thật gần, con trai cũng đã đủ lớn để cảm nhận. Hai ba ngày nay mẹ phải đón Bình sớm vì bà bận, trường Bình cũng đã trang trí noel rất đẹp, cây thông trước cửa lớp con, quả thông và những bông tuyết giả cũng giăng đầy. Trước cổng trường bán quần áo và mũ noel. Người lớn còn thích nữa là trẻ con. Điều hiển nhiên mà mình đoán là đứa trẻ nào cũng thích được mặc bộ quần áo đó. Bởi cái màu sắc quá ư bắt mắt, màu đỏ.

Ngày nào đi học về ngang qua là con cũng đòi mua bộ quần áo ông già noel. Mẹ không mua bởi ở nhà con có một bộ. Cuối cùng thì con cũng được mặc bộ noel mà con thích. Cu cậu sướng lắm, hỉ hả suốt, kể cả lúc đi đánh răng. Cậu tự soi gương và tự sướng ” mình thật là đẹp trai”. Rồi lại hỉ hả ra khoe bác, khoe mẹ, mặc cả khi đi ngủ, đội cả mũ dù rất nóng. Đúng là hâm quá, nhưng mẹ và bác được trận cười vì cái mặt sung sướng của con, và cái điệu con tự ngắm mình, tự khen mình. Cs thật hạnh phúc khi được nhìn con thế này.

Con là thế, mẹ cũng dục dịch chuẩn bị noel, kể ra cũng không khí phết nhỉ. Bởi người lớn bây giờ, nhất là khi đã có gia đình thì cảm giác noel không còn nhiều như lúc nhỏ. Âý vậy mà năm nay nhà mình lại không khí hơn. Bởi có thêm thành viên mới, cái đứa đã biết mút tay, và mút tay bất cứ lúc nào, yêu cái tay hơn cả ti mẹ, bởi năm nay mẹ cũng nghịch ngợm như con. Nặn hình người tuyết, nấm từ mấy hôm trước. Để đến ngày có bánh là có mấy hình ngộ ngộ để trang trí. Con vui là mẹ vui. Mà mẹ làm cho con nhưng sao thấy mẹ còn vui hơn con.

Đúng thế, noel đã đến thật gần rồi. Lần đầu tiên trong đời con cảm nhận được noel, con biết đến ông già noel râu dài, cao lớn. Điều đặc biệt này có lẽ cũng đặc biệt với mẹ, cảm ơn bà già noel đã nhắn ông già noel mang quà đến gia đình Bình. Để rồi mẹ cũng không ngủ được vì điều bất ngờ đó.

Mười giờ, ông già noel gõ cửa, mấy mẹ con vẫn ngủ say sưa. Con nhìn ông già mà bẽn lẽn không chào. Nhận quà rồi lại vội vã ra đi để mang quà cho những đứa trẻ khác. Con không kịp chụp với ông được kiểu ảnh nào. Mẹ có phần tiếc. Thế rồi con cũng tỉnh ngủ được chút và chào tạm biệt ông già.

Mẹ thì nhân cơ hội để nói với con. “Tại hôm nay con ăn nhanh, tự xúc, ăn ngoan và đi ngủ sớm, nên ông già mới tặng quà cho con đấy.”
Con: ” Đúng rồi, con ăn nhanh, ngủ ngoan nên được tặng quà, hí hí”
Rồi cu cậu ôm hộp quà đi
Mẹ hiểu là sẽ ôm hộp quà để đầu giường. Và sẽ ôm hộp quà đi ngủ tới sáng.
Con lại hỏi ” Ông già noel đi bằng gì hả mẹ?”
Mẹ: “Ông ngồi trên xe và được đoàn tuần lộc khéo đi… bay bay đi tặng quà cho những em bé ngoan, năm sau con nhớ viết thư cho ông già noel nhé”

Và rồi con chìm vào giấc ngủ bên hộp quà, còn mẹ thì không thể ngủ được. Bởi đây cũng là lần đầu tiên mẹ được ông già noel đến tặng quà, mặc dù không phải cho mẹ mà là cho con. Nhưng mẹ cũng bất ngờ và vui không kém.

Chỉ còn một ngày nữa thôi là tới đêm noel rồi. Chúc cho các em bé sẽ đều là những em bé ngoan, luôn nở nụ cười trên môi, ăn ngoan, ngủ đúng giờ để luôn được ông già tặng quà vào mỗi năm nhé. Chúc giáng sinh vui vẻ.

Tâm sự của người làm bánh

Dạo gần đây, mỗi khi bạn bè, đồng nghiệp, người thân nhận được những chiếc bánh do mình làm. Thường hỏi 1 câu hỏi: Bánh là mất bao lâu, nhiều thời gian không, giá thành của 1 chiếc bánh. Và làm có khó khăn gì không? Hay bánh này gồm những nguyên liệu gì?

Trong khoảng 1 năm trở lại đây, mình mới bắt đầu học bánh. Mới đầu khi làm việc tại K14, được các em ở mục madebyteen giới thiệu một địa điểm tin cậy, học tốt và giá rẻ. Mình đã bắt đầu lọ mọ. Mới đầu cũng chỉ là đến học cho biết, ko có ý định đi sâu, làm chuyên nghiệp, nên ko chịu mua lò nướng. Dần trong quá trình học thì thấy rằng, phải mua lò, cân, và 1 số dụng cụ cơ bản để thực hành.

Trong quá trình học còn mua máy làm bánh mỳ, vì bản thân lười trộn bột, lúc học thấy bạn bè mua máy làm kem, nhưng thực là chưa có ý định làm, nên cũng ko bon chen giá rẻ.

Rồi dần dần, cứ làm công thức đơn giản, tham gia diễn đàn, tham gia mục ẩm thực. Thích nhất là mỗi khi có công thức mới, là lại đi tìm nguyên liệu, bổ sung dụng cụ để khám phá. Trước khi bắt đầu với 1 công thức, thường mình đọc và viết vào 1 cuốn sổ dành riêng cho bánh. Trước khi làm quả thật rất hồi hộp. Nhưng đến khi bánh ra lò, cảm thấy ưng ý với thành quả thì niềm vui ấy thật khó diễn tả. Mỗi chiếc bánh ra lò như 1 sản phẩm của sự thành công, sự tỉ mỉ, sự kiên trì, và lòng đam mê với bánh.

Cho đến thời điểm này. Mặc dù khuôn bánh và dụng cụ không hẳn là nhiều và đủ (ko biết bao nhiêu cho đủ, và ngừng sắm đồ ^:^). Thì giá cả cho nguyên liệu, giá của khuôn hay thời gian bỏ ra khó có thể tính được. Mỗi nguyên liệu một chút để làm ra chiếc bánh. Mỗi thời điểm làm là mỗi khó khăn. Mỗi dụng cụ lại phục vụ cho một loại khác nhau. Và điều cuối cùng có được là niềm đam mê, niềm vui với bánh, niềm vui khi được mọi người nếm thử, và tình cảm của người làm đối với mỗi người thưởng thức.

Vì thế hãy đừng hỏi bánh bao nhiêu tiền, làm bao nhiêu thời gian. Khó mà có thể có câu trả lời chính xác được. Và người thưởng thức chỉ nên biết rằng, đó là tình cảm của người làm gửi gắm trong chiếc bánh đó.

^:^ Nếu chuyển nghề từ thiết kế đồ họa sang nghề khác, mình sẽ chọn nghề làm bánh. Còn bạn thì sao?