Tạo hình đóng bánh nướng


Năm nay là năm đầu tiên mình làm bánh. Mới đầu thì cũng hơn run. Nhưng càng làm về sau càng thấy bánh làm ko khó. Đúng là chỉ nhiều công đoạn mà thôi. Tự làm sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị hơn nhiều. Ăn bánh cũng cảm thấy thích hơn. Bởi tự tay mình làm ra. Và tặng bánh cũng vui hơn. Vì đó là tình cảm mà mình dành cho bạn bè, gia đình, người thân của mình.

Người làm bánh trung thu khi đã chọn những nguyên liệu ngon, làm ra những chiếc bánh ngon, thì lại nghĩ để làm sao có bánh đẹp. Vì thế phần đóng bánh cũng ko kém phần quan trọng. Chính bản thân mình cũng phải ngon bằng mắt, mới nghĩ tới nềm thử, ăn thử.

Phần vỏ và nhân bánh đã xong. Đến công đoạn đóng bánh.
Để đóng bánh được dễ dàng. Lót miếng nilon bên dưới. Phần vỏ bánh vê tròn đặt lên trên. Đặt tiếp miếng nilon lên trên. Dùng cây cán mỏng.
Đặt nhân vào giữa

Túm lại và miết cho phần bột, nếp gấp bột nhiều lên trên. Để phần vỏ phủ kín nhân.
Nên dùng bao tay nilon thì phần miết vỏ sẽ dễ dàng hơn.
Cố gắng miết kín để sao cho vỏ bọc kín nhân, nếu không bánh sẽ ko để được lâu dễ hỏng.
Phủ bột áo.

Khuôn cho 1 ít bột dàn đều. Gõ nhẹ khuôn vào thành bát để khuôn chỉ phủ 1 lớp áo mỏng. Như thế phần đóng bánh sẽ sắc nét hơn.
Khi bánh đã được áo bột. Đặt mặt đẹp, vỏ dày, nhiều bột áo vào mặt khuôn để phần bánh được rõ nét.





3 phản hồi

  1. chị ơi, cho em hỏi chị mua khuôn bánh ở đâu được ko ạ? Cả giá tiền nữa. Em muốn mua nhưng phải tiết kiện tiền đã, chẳng biết có đắt hay ko?!
    Khuôn của chị đẹp lắm, là khuôn có sẵn hay có phải đặt ko chị.
    Thích nhất cái khuôn hoa cúc thứ hai >__<

    • Rất vui được làm quen với em. Chị đặt mua khuôn này được 3 năm rồi. Hiện tại em có thể đặt mua trên diễn đàn làm cha mẹ, giá cũng ko quá đắt đâu. (trước chị mua là 240k, nhưng giờ chị ko biết có ai bán kiểu như này ko, vì có lần đặt bộ khác giá 130k nhưng dùng ko thích bằng, e thử search qua google xem sao).Chúc em tìm được khuôn bánh ưng ý.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: