Quá trình nướng bánh trung thu
Bánh dẻo thì cộp 1 cái là ra lò, là có thể ăn luôn được rồi. Chả phải phức tạp lằng nhằng. Bánh nướng thì phải cho vào nướng nướng xịt xịt. Sau khi làm thì mình thấy thế này: Bánh đã đóng xong. Thổi cho hết bột áo trên bề mặt. Xịt chút nước. [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 2 so far )Tạo hình đóng bánh nướng
Năm nay là năm đầu tiên mình làm bánh. Mới đầu thì cũng hơn run. Nhưng càng làm về sau càng thấy bánh làm ko khó. Đúng là chỉ nhiều công đoạn mà thôi. Tự làm sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị hơn nhiều. Ăn bánh cũng cảm thấy thích hơn. Bởi tự tay [...]
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )Làm vỏ và nhân bánh nướng
Mình sử dụng công thức challenge 5. Một công thức vừa đủ cả vỏ, cả nhân dùng cho khuôn 125g 1 trứng. Với trọng lượng khuôn như vậy ra được khoảng 9 đến 10 bánh. * Vỏ bánh: Sau khi hỗn hợp nước đường, dầu ăn, banking soda, tro tàu trộn đều để nghỉ 4 [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 1 so far )Cách làm lòng đỏ trứng muối
Mỗi lần làm trứng muối thì nên làm 10 quả trở lên. Nghe thì có vẻ nhiều. Nhưng trứng đập ra lại chỉ lấy lòng đỏ, nên rất ít. Trứng muối bỏ lòng trắng. Lòng đỏ rửa sạch dưới vòi nước Lấy rượu trắng và nước cốt gừng hoặc gừng thái lát, ngâm ngập trứng [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 1 so far )Trứng muối
Năm nay đủ tin để làm bánh trung thu. Nước đường bánh nướng và bánh dẻo đã nấu, chỉ trứng muối lúc nhớ ra thì mới đi tìm công thức, mặc dù vậy vẫn ko phải là muộn, 15 này trứng nhà mình sẽ chín. Hi vọng có trứng ngon để làm. Công thức chị [...]
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )Challenge 5_wtt_ Bánh Trung thu – Moon cake
Đây là công thức bánh trung thu cho challenge 5. Mình xin được copy về blog làm tư liệu cho năm sau. Hi vọng năm sau có đủ tự tin để làm. A. CÔNG THỨC DÙNG KHUÔN: Chuẩn bị: – Khuôn bánh – Đường mạch nha – Nước tro tàu Bánh nướng nhân trứng muối, [...]
Read Full Post | Make a Comment ( 2 so far )
